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陈有云又將彻底凉透的香料水倒入糟汁中，拿木勺充分搅匀。
此时另一口锅水已烧开，加入葱姜、花雕酒。
鸭舌用盐洗净，猪蹄拔去猪毛，凤爪一分为二。
陈有云將食材依次下锅焯水，撇去浮沫。
煮糟货必须保持脆骨的嚼劲。
陈有云眼睛盯著滚沸的水花，卡在凤爪猪蹄断生、皮肉收紧的瞬间，用漏勺全部捞出。
滚烫食材直接倒入加了冰块的纯净水中。
皮层瞬间紧缩，发出细微的轻响。
彻底凉透的食材沥乾水分，被全部浸入糟卤。
汤汁刚好没过表面。
陈有云盖上保鲜盒，把糟卤都放进冷柜底层冷藏锁味。
【叮。
检测到本帮糟卤第一次製作完成。
】
【本帮糟卤熟练度提升。
当前菜品等级：熟练（你已经可以做给洋涇浜吃了）。
】
【获得属性点奖励：刀工+1，控火+1，调味+3。
】
看著系统提示，陈有云打了个哈欠。
糟卤需要时间入味，他便打算上楼补个觉。
毕竟做夜宵的好处就是每天都可以睡到中午甚至下午才起床。
上楼回到房间补觉，等到醒来已经是十一点了。
看到几人都还没醒来，陈有云想了想，出门去市场买了海鲜。
陈有云拎著海鲜回到排档时，陈心瑶已经醒了。
“瑶瑶你先洗漱，我做了糟货等会和海鲜粥一起吃。
冷吃的糟货，配口热粥再合適不过了。”
陈有云对著陈心瑶说道。
陈心瑶睡眼惺忪，揉了揉眼睛迷糊的应了一声便进了厕所。
陈有云笑了笑，摇了摇头径直走向米缸。
他叨起两杯大米，洗净后又倒入一勺花生油拌匀下入砂锅。
然后他动作麻利的从塑胶袋中拿出基围虾去头挑线。
虾头下热油，用铁锅煸出虾油。
等到大火滚到米粒开花，米汤浓稠。
陈有云马上將炒好的虾油连同虾头一同倒入砂锅。
待到锅內再次沸腾后，又下入虾仁、切块的膏蟹以及少许薑丝。
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