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九十四号院，厨房。
牛骨汤熬得奶白，沈砚将洗净切好的蒜苗、凤尾和芹菜段丢进滚汤里。
青菜在骨汤里上下翻滚，吸饱了鲜味，三十秒后，用漏勺捞出，均匀地铺在大青花瓷盆的盆底。
锅里留底汤，沈砚端起装满牛肉片的瓷盆，用筷子将上好浆的牛肉片逐一滑入汤中。
肉片刚一变色，沈砚立刻拿起漏勺，连肉带汤一起捞出，稳稳地盖在垫底的青菜上。
随后抓起一大把铡好的刀口辣椒，均匀地铺在牛肉上，再盖上一层厚厚的蒜末和葱花。
另起一口小铁锅，倒入半碗纯正的菜籽油，大火猛烧，直至油面开始冒出青烟。
沈砚抄起小铁锅，将滚烫的热油当头浇下。
“滋啦——！”
热油浇在刀口辣椒和蒜末上，红油翻滚，白色的蒜末瞬间炸出金黄，麻辣鲜香的味道猛地蹿腾起来，一盆正宗的川味水煮牛肉出锅！
有没有食欲！
这菜太下饭了！
院门外传来自行车链条的声响。
“吱呀”
一声，门被推开。
秦雪推着自行车走进院子，她刚在局里忙了一天，浑身疲惫，骑车回来的路上，冷风一吹，手脚冰凉。
可刚跨进院门，那股霸道的香辣味直接撞了过来。
秦雪吸了吸鼻子，肚子不争气地叫了一声，馋虫顿时被勾了起来。
她停好车，快步走进堂屋。
桌上，那盆水煮牛肉正冒着热气，红亮亮的油汤上漂着葱花，底下全是厚实的大片牛肉。
“回来了？洗手吃饭。”
沈砚端着两碗热腾腾的白米饭从厨房走出来。
秦雪脱下外套，洗净手，迫不及待地在桌边坐下，沈砚递过筷子。
“尝尝，驱寒的。”
秦雪夹起一片裹满红油的牛肉，塞进嘴里一嚼。
嫩！
滑！
牛肉在嘴里没有半点塞牙的筋膜，紧接着，汉源花椒的麻和二荆条的辣在舌尖直跳，顺着喉咙咽下，胃里暖烘烘的，路上的寒气散了大半。
“太够味了！”
她吃得直呼痛快，连下了好几筷子，又夹起一筷子垫底的凤尾。
青菜吸满了肉汤和红油，脆嫩爽口，配着白米饭，绝配。
她放下筷子，擦了擦额头的细汗，神色认真起来：“沈砚，还记得头两天我跟你说，黑市有我们的人吧？”
沈砚听罢，看向她：“记得，怎么了？”
“这两天黑市不太平，查出了票据造假的案子，局里盯得紧。”
秦雪压低声音，神色严肃，“你最近买东西走正规渠道，千万别去那边蹚浑水，平时老百姓换口吃的我们也就睁一只眼闭一只眼，可这次的性质不一样。”
沈砚点点头，心里有了数。
他平时拿系统食材打掩护，偶尔也得借黑市的名头过明路，现在风声紧，确实得收敛些。
福源祥最近生意太火，树大招风，明天去了铺子，还得敲打一番那帮伙计，绝不能在这个节骨眼上沾染黑市的烂事。
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