天才一秒记住【畅想小说网】地址：http://www.cxtra.net
只是產量小，在市场上翻不起什么浪花。
一切准备妥当之后，起锅烧油，先下入火腿丁，炒出肉的香味。
隨后下入土豆丁、蘑菇，炒制表面微焦。
再稍微加一点水，下入半熟的米饭，炒匀，倒入砂锅里。
这种扁平的砂锅也是陆远今天现买的，传统的塞北砂锅是比较深的，不適合燜饭。
其实用滇省民族特色的小铜锅最好，但陆远没买到，只能用砂锅替代一下。
这种菌子燜饭和广式的煲仔饭不同，最好是把米饭先和火腿、菌子拌匀，这样才能发挥极致的鲜味。
火腿自带咸味，蘑菇释放的鲜味是味精的数倍，所以这道燜饭不用调任何味道。
盖上砂锅盖子，开始燜制，几分钟后，火腿的醇香裹挟著蘑菇的鲜香味道瀰漫开来。
陆远特意稍微多燜了一会，他喜欢吃砂锅底下的锅巴口感。
开盖后，不需要淋酱汁也不需要撒葱花，滇省菜吃的就是食材的鲜味。
陆远用砂锅提手，把砂锅快速提到了瓷盘里，然后端著瓷盘来到了前厅。
那丰富的香味，便一路从后厨飘到了前厅。
燜饭一定要吃热的，砂锅会持续加热，现场分食是最好的。
如果在后厨就把饭分好，再端到前厅註定会冷上几分，口感和味道就不会那么完美。
陆长明和魏英红早就饿得肚子咕咕叫了，刚才厨房里飘出香味的时候，就已经忍不住地咽口水了。
看著面前油润焦香的燜饭，魏英红开口道：“儿子，这是用老太太家的火腿做的？”
“没错！”
陆远快速把盛了两碗饭递给老爸老妈道：“这是火腿菌子燜饭，快尝尝。”
陆长明话不多，是个朴实无华的行动派，立刻扒拉了一口，只见他突然哦地叫了出来：
“烫烫烫！
哦！
香！
太香了！
哦！
烫烫烫！”
本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！