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陈宇凡想了想，直接去了中院何雨柱家。
何雨柱正在家里翻菜谱。
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冉秋叶坐在桌边批作业，听见敲门声，抬头一看是陈宇凡，立刻笑着招呼。
“陈同志来了。”
何雨柱赶紧站起来。
“师父，您找我？”
陈宇凡也没绕弯子。
“晚上赵部长来我家吃饭。”
何雨柱脸色立刻变了。
“大领导？”
“对。”
陈宇凡看着他。
“给你个机会，在领导面前露一手。”
何雨柱先是兴奋，随后就紧张起来。
“师父，您说做什么？”
“开水白菜。”
这四个字一出来，何雨柱的喉咙动了动。
他学过。
也听过陈宇凡讲过。
甚至亲眼看过陈宇凡完整做出来。
可自己独立把这道菜端给外客，尤其是端给赵部长这种大领导，他还真没干过。
怪味熏鱼他敢做，回锅肉、葱爆羊肉，他也有把握。
可开水白菜不一样。
这菜看着简单，实际一点都不简单。
汤要清，味要足，白菜要嫩，火候不能错。
差一点，整道菜就变成普通白菜汤。
何雨柱有些没底。
“师父，这菜我虽然学了，可还没真正单独上过桌。”
“今天来的又是大领导......”
他说到这里，自己都觉得有点丢人。
做厨子的，临到灶台前先发怵，这算什么事？
陈宇凡看出他的紧张，语气没有责怪。
“紧张很正常。”
“但你已经不是以前那个只靠老底子吃饭的何雨柱了。”
何雨柱抬头看着他。
陈宇凡继续说道：“味觉、火候、调味顺序，你前面都练过。”
“怪味熏鱼那么难，你都过了。
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