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卯时三刻，天边刚泛起鱼肚白。
御膳房前院还没动静，后院这破败柴房里已经飘出了白烟。
苏牧没睡懒觉。
系统给的食材包里，那一块猪皮冻晶莹剔透，颤巍巍得跟刚凝固的琥珀似的。
这玩意儿是灌汤包的魂，昨晚系统倒是贴心，省了他熬皮冻的功夫。
五花肉剁成肉糜，不用太碎，得保留点颗粒感。
姜水去腥，分三次打进去，让肉把水吃透。
最后把切成碎丁的皮冻拌进去，加上特製的调料，馅料便成了。
接下来是面。
神级面点技艺上手，苏牧感觉双手有了自己的想法。
麵粉是系统给的高筋粉，白得晃眼。
水温正好，揉面、醒面，一气呵成。
案板上，“啪嗒”
一声响。
苏牧手腕翻飞，麵团被搓成长条，揪成大小一致的剂子。
擀麵杖在他手里转出了残影，一张张麵皮飞出来，中间厚边缘薄，透著光亮。
包馅。
手指灵巧一捏一转，十八个褶子瞬间成型，顶端收口处留了个极小的孔，像个没闭合的鱼嘴。
往蒸笼里一放，个个圆润饱满，还没蒸就已经透著股乖巧劲儿。
“吱呀——！”
那扇本就只能掛在门框上的破木门被推开了。
苏牧不用回头都知道是谁。
这个点，除了那两只馋猫，连御膳房的耗子都还没起。
“锅锅！”
小兕子果然冲了进来。
今儿个换了身鹅黄色的襦裙，俩小揪揪上绑著同色的丝带，跑起来一顛一顛的。
她也没空跟苏牧寒暄，两只眼睛直勾勾地盯著灶台上正冒著热气的蒸笼，小鼻子用力吸了吸。
“好香鸭！
系肉肉的味道！”
李丽质跟在后面，手里提著个精致的食盒。
她眼底有些乌青，显然昨晚没睡好，但这会儿闻著这味儿，精神头倒是足了不少。
“这么早？”
李丽质把食盒放在案板边，儘量让自己看起来矜持些：“兕子醒得早，吵著要来。
我……我怕她路上摔著，便跟来看看。”
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苏牧也没拆穿她，指了指旁边那俩刚做好的躺椅——
那是他昨晚顺手给这俩祖宗做的，省得老抢他的地盘。
“坐会儿，火候还得一刻钟。”
柴火在灶膛里噼啪作响。
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