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“等它变稠了，就得把火收小，细细地熬，眼睛一刻不能离开，看它冒泡的大小、颜色变深、还有……还有搅动时拉出的丝线长短。”
“这些变化，应该就跟窑里砖坯颜色从暗红到亮红，再到发白的过程一样，都有个……有个‘坎儿’，过了那个‘坎儿’，就再也回不来了。”
这一番话，虽无甚高深术语，却句句说在了点子上，尤其那句“都有个坎儿”
，更是道出了火候掌控的精髓——时机。
李景安眼中讶色更浓，这少年，竟有这般悟性，着实不大简单。
“确实如此。”
李景安赞许地点点头，“你年纪虽轻，但此子于‘火’之一道，确有天赋灵性，且心思细腻，善察变化，若能深耕，必能成大器啊。”
罗航有些不好意思的挠了挠头，能不能成大器的，他可不在意。
于他而言，烧火虽说是跟吃饭喝水一般，信手拈来的事情，也不过是个混口饭吃的本事，能不能成器的，又有什么用呢？
“大人，若是您信得过小子，那让小子试一试？”
他有些腼腆的问。
李景安点了点头，左右不过一锅甘蔗汁，他倒是浪费得起。
可他浪费的起，这阖县上下不是每个人都能浪费的起的，立刻有人嚷嚷了。
“大人体恤咱们，咱们感激。
可……可这一锅汁，瞧着是不多，那也是几十斤好甘蔗榨出来的啊！
如今这年景，家家地里出产都看得紧。
这几十斤甘蔗，娃儿们能甜嘴多少时日？就这么交给个半大孩子试手，万一……万一糟践了，岂不是白白可惜了？”
“大人，不是咱不信罗家小子。
可这熬糖是精细活，跟烧窑看火终究是两码事。
窑火不对，顶多一窑砖瓦成色差些。
这糖熬坏了，一锅汁可就全毁了，那沉甸甸的，都是粮食换不来的心血！
咱们……咱们实在赔不起这个试错的钱啊！”
“是啊，大人！
咱们盼这糖盼了多久，您是知道的。
好容易有了汁，有了锅，就差这临门一脚。
是不是……是不是找个更稳当的人？哪怕先少熬点，摸索摸索也成啊？”
“罗航才多大？毛都没长齐哩！
他能担得起这干系？”
罗航听着，有些泄气了。
是啊，大人们说得都对。
他只是个烧窑的学徒，没见过熬糖，万一……万一真搞砸了，糟蹋了这许多人的心血，他拿什么赔？
就算县尊大人心善，愿意让他试，可众怒难犯，大人真能顶得住这么多人的压力吗？
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