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“五谷有灵，”
她说，“你酿了三十年酒，却忘了酒从何来——从这一粒粒、一颗颗的粮食中来。
你现在厌的不是米，是忘了本。”
酿酒师浑身一震，深陷的眼眶里，第一次有了情绪波动。
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【探秘·消失的酒曲秘方】
酿酒师名叫周禾，确实曾是城里最有名的酿酒师。
他酿的“禾香醉”
，十年前是贡酒，一坛难求。
“三个月前开始厌食，”
周禾躺在诊疗床上，声音虚弱，“起初只是食欲不振，后来闻到米味就恶心。
试过各种药，越治越重。”
谷满仓一边听，一边从竹篮里取出个小石磨，开始慢悠悠地磨豆子。
豆香随着研磨声弥漫开来，周禾的眉头又皱起来。
“周师傅，”
谷满仓磨着豆子，像在拉家常，“您酿‘禾香醉’，用的什么酒曲？”
周禾闭眼：“祖传秘方，不外传。”
“不外传？”
谷满仓笑了，“可我看您这病，就跟这‘不外传’有关。”
她停下石磨，从怀中掏出一本泛黄的册子，封面上写着《谷物性情录》。
翻开一页，念道：“‘糯米性温，酿酒最醇，但需配江南水；高粱性烈，宜配塞北风；小米性平，养胃气……’这些，您都懂吧？”
周禾点头：“这是酿酒常识。”
“那这个呢？”
谷满仓又翻一页，“‘谷有五味：酸入肝，苦入心，甘入脾，辛入肺，咸入肾。
酿酒如配药，五谷调和，方能养人而不伤身。
’您酿酒时，可想过这酒是入肝还是入脾？是养心还是伤肾？”
周禾愣住了。
他酿酒三十年，只追求口感、香气、年份，从未想过“这酒入哪一经”
。
“还有，”
谷满仓合上册子，“您可知，酿酒人的身体，会记住他酿过的每一坛酒？酒入粮魂，粮入人身。
您若对粮无敬畏，粮便对您无滋养。”
周禾的手开始颤抖：“谷夫人……您到底想说什么？”
“我想说，”
谷满仓直视他的眼睛，“您厌食，是因为您心里有样东西，比厌食更严重——您丢了酿酒的‘心’。
而您的身体，在用绝食来抗议。”
话音未落，周禾突然剧烈咳嗽起来，咳得整个人蜷缩。
咳到最后，他哑声说：“我……我把祖传的酒曲秘方……卖了。”
满堂寂静。
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