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但掌勺的刘师傅却正对著案板上的一堆食材愁眉苦脸。
“怎么了，刘师傅？”
江屹推门而入。
他已经换上了幼儿园提供的白色厨师服，戴上了高高的厨师帽。
整个人往那一站，气场瞬间就出来了，让原本有些乱糟糟的后厨仿佛有了主心骨。
刘师傅一看到江屹，就像看到了救星，赶紧把手里的菜刀放下，迎了上来：“哎哟！
江顾问！
您可算来了！”
“您快给拿个主意吧！
今天採购送来的菜是芹菜和精瘦肉。”
“这芹菜……孩子们最討厌了！
那股药味儿別说孩子，我都闻不惯。
而且这芹菜老得很，筋多，咬不动。
要是直接炒肉丝，估计今天剩饭率又得爆表。”
刘师傅指著那一大筐西芹，一脸无奈：“方园长刚才还特意叮嘱，说今天大班的孩子都在期待那个什么奥特曼饭，让我千万別掉链子。
可这食材……”
江屹走到案板前，拿起一根西芹看了看。
確实，纤维很粗，对於牙齿还没长齐或者正换牙的孩子来说，这种口感就像是在嚼草绳。
而且芹菜特有的那种挥发性芳香油的味道，对於味觉敏感的儿童来说，確实是一种挑战。
“不炒肉丝。”
江屹放下芹菜，语气平静：“炒肉丝是成人吃的。
给孩子做饭，要学会『藏。”
“藏？”
刘师傅一愣。
“对。
把他们不喜欢的食材，藏在他们喜欢的食材里。”
江屹洗净双手，拿起菜刀：“今天做——黄金脆皮香芹肉饼。”
“肉饼？”
刘师傅挠了挠头：“那也得把芹菜切进去啊，孩子们还是能吃出来啊。”
江屹微微一笑，没有解释，而是直接开始操作。
这一刻，后厨变成了他的教学现场。
“第一步，去筋。”
江屹拿起刨皮刀，並不是去削皮，而是顺著芹菜的纹理，轻轻一刮。
“嘶啦——”
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