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阿绵去前院收碗，看到角落里还有个小跑堂没走，用手背不停擦着眼泪。
“怎么了？”
那跑堂是个十三四岁的小娘子，额间的碎发都哭湿了，看上去吓得不轻，“我闯大祸了！
我把工丢了，回去我爹会打死我的！”
“怎么会把活计丢了，你做什么了？”
阿绵回忆了一下，好像她之前是酒肆的伙计。
“我……我……”
跑堂左右看了看，“我前两日下工迟，撞见东家在往酒坛里掺水。
东家见了我，让我一块干活，我才知道原来一直卖的是假酒，我说这样衙门来查怎么办？东家就让我赶紧滚，以后不要再来了……还说什么，就是如此才有钱赚！”
阿绵最近总是听到这种事，不是拿狗肉冒充羊肉卖，就是克扣伙计们的工钱。
东家们还都振振有词，“家家都是如此，我不这样节省银两，恐怕就倒闭了！”
“这是个你死我活、弱肉强食的世道，你不坑别人，别人就会来坑你！”
“有良心的人发不了大财，发财属于那些敢做常人不敢做事情的人。”
全是李大师的敦敦教诲，反正听信的东家们现在风头很是强劲，挣的钱比往常多出了不少。
不仅如此，这样干的酒肆就能将酒卖出更低的价格，从而将这条街上其他的酒肆同行挤兑垮！
若是想存活下去，其他家也不得不想办法降低本钱。
阿绵捧起一摞碗，此刻愁容满面——她想到了一个极其可怕的将来。
要知道，她才刚买下这个铺子一两个月，这条街上的铺子很贵，若是在其他地方只需要不到百两就能买到比这宽敞、簇新的铺子！
值钱的是食街的名头，城中和附近村落的百姓们人人都知道，要吃到最好吃、最时兴的东西，平日里想要逛一逛热闹、家中有人过生或庆贺什么，那么就来食街！
若是有一天，食街变得臭名昭着，那么她的这个铺子，会不会变得一点儿也不值钱了？
“我就不信了，好好做买卖就会做不下去！”
阿绵大怒，“你别哭了，我这过两个月要开张，现在还没招人。
你来我这里好好干，还是做跑堂的，第一个月一两银子，若是干得好留下，便是一两半银子！
对了，你叫什么？”
“真的么？我一定会好好干的……我叫春妮！”
春妮眼睛还是红通通的，“我不笨，做了一年工的。”
阿绵初步打算请三个人，一个厨子、一个跑堂和一个杂役，她学过算账，账房她自己做。
傍晚孟驰坚来了，见阿绵踩着凳子贴出红纸，大概意思就是她要招工，待遇与市场价是差不多的。
下方还多写了好几排大字：
我家铺子不用跳舞！
不用每个人都进客喊话！
高峰期过后可以自行休息！
月休三天！
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