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冬瓜牛腩杏仁煲，补肾养肺平衡全身津液
【经典古方：冬瓜牛腩杏仁煲】
原料：冬瓜300克，牛腩500克，枸杞15克，南杏仁和北杏仁各10克，广陈皮6克，鲜姜片6片，精盐适量。
做法：将冬瓜洗净，连皮一起切成豆腐块状，把牛腩用清水洗净，切成小块，用开水汆一下，待用，陈皮用温水浸软待用。
锅中放入适量的水，放入冬瓜、牛腩、枸杞、南北杏仁、鲜姜，用大火煮开，改用小火煲煮2个小时，加入少许盐调味即可。
用法：汤肉各半，中午、晚上各温服1碗，3天为一个疗程。
功效：冬瓜牛腩杏仁煲，能够补肾养肺，平衡津液，美容润肤。
大家都知道，肾主生长发育，是生命之源，有藏精主水、主骨生髓的功能。
而精是人体的粮食，肾是储藏精的仓库。
特别是在寒冷的冬天，如果肾脏机能正常，就会帮助调节肌体适应严冬的变化，否则，就会使人体的新陈代谢失调，严重影响女人的身体健康和美丽容颜。
大多数女性都会有这样的经历：卸完妆后，镜中显现浮肿的双眼；早晨起床后，发现一张晦暗的脸；洗完头后，发现一撮撮脱落的头发……这些都是肾虚的征兆，如果我们能够科学地补肾，就可以帮助女人找回美丽的青春。
其次，肺的保养也很重要，一个肺功能好的人，皮肤看起来应该是润泽、白皙的。
相反，肺功能不好的人，肺中的毒素比较多时，会随着肺的作用沉积到皮肤上，这样皮肤看起来就晦暗无光，甚至产生斑点和痘痘。
既要补肾又要养肺的话，不如试试冬瓜牛腩杏仁煲。
下面就简单介绍一下冬瓜和牛腩这两种主要食材。
冬瓜中含有大量的丙醇二酸，能有效控制体内的糖类转化为脂肪，防止体内脂肪堆积，还能把肥胖多余的脂肪消耗掉，对减肥有良好的效果。
《本草纲目》记载：冬瓜能益气除烦，“欲得体瘦轻健者，则可常食之，若要肥，则勿食也”
。
冬瓜籽中含有瓜氨酸、油酸，具有抑制体内黑色素沉积的活性，是良好的润肤美容成分。
冬瓜中含有蛋白质和大量维生素与矿物质，对护肤美白有不可忽视的作用。
《本草纲目》中记载：用冬瓜瓤“洗面澡身”
，可以“祛黑斑，令人悦泽白皙”
；冬瓜仁能“令人悦泽好颜色”
。
唐代《圣济总录》书中介绍了古人用冬瓜制作面脂进行美容的方法。
冬瓜中的钾盐含量较高，钠盐含量较低，具有清热解毒、利水消痰、补肾养肺的功能。
民间有利用冬瓜鲤鱼煮汤治疗慢性肾炎，还有用冬瓜皮、蚕豆和水熬煎，治肾病水肿。
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