天才一秒记住【畅想小说网】地址：http://www.cxtra.net
当然，不能随便拒绝，只是有时酒由于瓶塞的质量问题等有变味现象时才能另换一瓶。
酒和菜的搭配更是大学问，一般是白肉配白酒，红肉配红酒。
白葡萄酒的温度要保持在6～8℃为最佳，红葡萄酒则以室温为宜。
威士忌和白兰地只能餐前或餐后饮用，绝无配餐一说。
至于中国人喝红酒加话梅，兑雪碧，只有在酒吧喝鸡尾酒时才有，餐桌上是根本见不到的。
酒的品种、厂家、产地、年代都十分有讲究，酒客们对此都如数家珍。
在欧洲，即便在饮食文化相对丰富的法国、意大利，菜单也只有薄薄的几页，而酒单却有厚厚的一大本，这和国内餐馆正好相反。
对酒没有基本了解的人根本无从下手。
幸亏杰克是内行，每次我们出去吃饭，他都要根据我们点的菜反复斟酌，选出不同的酒来相配，而且每种酒他都能说出它们的优劣。
对我来讲除了上好的或是特别差的，都是差不多的味道。
再说菜。
欧洲人吃饭是分餐制，每人一份，比较简单。
一般是三道菜：第一道汤或冷菜，第二道主菜，第三道甜点。
丰盛一些也有五六道菜的，最多可到七道，每道菜的分量则相应减少，往往是中间加一些小吃之类。
每吃完一道再上一道，不像中式把所有菜都端上来，四大碟八大盘，摆得满桌子。
菜的品种也较单一，一般只有鱼虾和肉两类，没有专门的蔬菜。
意大利则加上通心粉和比萨饼两类。
鱼和各种肉类都只吃肉的部分，带骨头的都很少，更不用说中国人所吃的稀奇古怪的东西。
每个餐馆都还有自己的套餐，相对便宜一些。
餐具虽然都是刀叉，却又有不同。
每上一道菜都要换一副，头盘所用的刀叉较小，主菜的刀叉要大一号，喝汤的勺比甜点的勺要大。
上菜前餐具就已依次摆好，用餐时从外向里依次使用。
吃的时候，如果刀叉分靠在盘子两边，说明还没有吃完；刀叉合并放在盘上，说明用餐完毕，即使盘中还有菜，也表示不再吃了。
等全桌的客人都吃完了，服务员就会收走餐具，准备上下一道菜。
而每上一道菜，都应等大家的菜都上齐了再一起开始，自顾自地先吃起来是不够礼貌的。
有时客人们点的菜不一样多，但上菜的程序却是不变的。
那么点菜少的客人在上他没有点的那一道菜时，就只能坐着干等，下一道菜是不会给他提前上来的。
吃东西时也有许多讲究。
如不论吃什么，绝对不能发出声音。
尤其是喝汤，对中国人来讲最困难，特别是很烫的汤。
盘子始终要留在桌子上，即使只剩盘底，也不能把盘子端起来喝。
吃面包时不能大口咬，而是要掰成小块。
本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！