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徒弟成了不是大厨的大厨了，师傅还反倒成了不是二厨的二厨，你说怄人不怄人。”
易青娥还是没话。
廖师就有些生气了，说：“你咋是个三棍子闷不出屁来的娃。
这事我已经给裘存义反映过好多回了。
裘存义这个人，就是在零碎账上抠得细，‘球咬腿’，大事上也就是个糊涂蛋。
反正你看，要跟宋光祖学了，你就跟着宋光祖好了。
要是想跟我学了，你就得按我的来。
大厨咋，没人听指挥了，那也就是庙门前的旗杆——光杆一根，一根光杆。”
这就让易青娥为了大难了。
说实话，易青娥对宋师印象更好些。
宋师这个人，话不多，但能背亏。
每天早上，他都是第一个来，晚上，也是最后一个走。
尤其到了冬天，一早来，是冰锅凉灶的，宋师总是帮着她把火先弄着。
有时，晚上埋的火种熄了，火特别难生，宋师就把头埋进锅洞里，用吹火筒吹呀吹，直到把火吹着，才让她添煤，自己到灶房去烧水做饭。
晚上，他也是最后一个捡拾完锅灶碗筷，才锁门离开的。
廖师刀工好，切菜很拿手，土豆片、土豆丝，刀能切得飞扬起来。
眼睛还不用看，最后一刀下去，保准那一片、那一丝，还是跟前边的一般薄厚、粗细。
馍也蒸得好，不含浆、不塌气、不炸背、不烂底。
说一声“拔笼”
，两个人站在高凳子上，朝下抬一笼，气是圆的，馍是圆的，抬一笼，气是圆的，馍是圆的。
七八笼拔下来，任谁都得把今天的好馍夸上几句。
除了这些事以外，廖师平常，总是把双手抄在肚子前的围裙里，说说东，说说西，喊喊催火，叫叫退火，手是很少伸出来洗锅、洗菜的。
尤其是冬天，到院子水池子里洗菜，有时连水龙头都能冻实了。
这时，宋师总是先找几张废报纸，把水龙头烧开，然后，又帮着易青娥在冰冷的水里洗菜。
廖师总是要喊叫：“洗菜的活儿，还用占着两个人。
叫娥儿洗就是了，你麻利回来炒菜，锅都要烧炸了。”
宋师也很配合，只要廖师喊，他就立马回去。
有几次，宋师也跟易青娥说：“廖师就这号人，溜奸，多余的活儿，半点都不搭手。
没办法，你知道就行了。
多干一点，也累不死人。”
自廖师给她公开说，要她别跟宋光祖混，就让他宋光祖做个光杆司令后，她发现，廖师撂治宋师的手段，是越来越多了。
先是炒菜，廖师切好，宋师“掌做”
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