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（3）不宜重复使用或使用时间太长。
4冷藏各种食物的技巧
为了更好地发挥冰箱的作用，在进行食物储存前，了解一些用冰箱储存食物的常识，会提高冰箱的利用率。
（1）用喷雾器将要保存的芹菜和菠菜上水，然后装进塑料袋中，再在塑料袋的底部剪出几个洞，便可以放进冰箱里了。
（2）用塑料袋包好姜，然后放在冰箱的架上吊挂，如此放置生姜可防腐。
（3）用塑料袋装好豆腐，然后放在冰箱的货架上吊挂，如此放置可防腐。
（4）浇点水在可口可乐瓶子和啤酒瓶上，置于冰箱中只需冷藏40分钟便可以冰好，如果不浇水的话，需要2个小时才能冰好。
（5）切成两半的瓜果在其切面上用薄纸贴敷上，再放置于冰箱里冷藏，不用过多长时间便会冷却，而瓜果的香味不会受到影响。
（6）如果用冰箱贮存面包，面包很容易变干，可以用洁净的塑料纸将面包包起来再用冰箱冷藏即可保持水分不散失。
（7）剩余的食物切忌放在开启的罐头中，这是由于铅会外泄，污染食物。
（8）最好用容器将果汁盛装起来，以此来保存维生素C不受破坏。
5储藏速冻食品的技巧
（1）不可将速冻食品直接放进冰箱恒温箱中冷藏。
（2）包装已经拆封或已破损的速冻食品，应该在外面加套一个塑料袋，并且将袋口扎紧，然后放进冰箱中冷冻保存，这样可以避免产品油脂氧化或变得干燥。
（3）已经解冻的食品最好不要再次放进冰箱中冷冻，那样保存质量不如以前，食用时也会影响味道。
（4）冷冻室里食品不要放得太满，否则会使得冷冻室内的冷气对流受到影响。
（5）速冻食品不宜保存时间太长，应该尽快食用。
6冷藏食品防串味的技巧
食品在放入冰箱前，应该区分生、熟食品，要先放进容器内，比如带盖的瓷缸、塑料袋或饭盒等，然后再放入冰箱中冷藏。
对于带腥味的食物比如鱼、肉等要先清理干净，擦干后再装进食品用塑料袋中，把袋口扎紧，然后放进冰箱中冷藏。
这样保存食物，不但可以防止食物间气味互串，还可以防止食物中的水分挥发，可以保持食物特有的风味。
7哪些食品不宜冷藏
（1）香蕉：在温度低于12℃的地方保存香蕉，香蕉会慢慢发黑而变质腐烂。
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