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第40章 烟熏(第2页)

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挖了一个浅坑,作为火塘。

燃料的选择至关重要,他需要能够产生大量烟雾而非明火的材料。

他收集了大量特定的木材,那是他发现的一种会结出辛辣浆果的灌木枝干,以及一些带有特殊香气的硬木。

这些材料燃烧缓慢,能产生大量浓烟,不仅能脱水防腐,还能赋予鹿肉独特的风味。

最关键的步骤是处理肉块本身。

他将大块的鹿肉切割成更薄的条状,用削尖的树枝串起来,挂在熏架上,增加与烟雾的接触面积,加速脱水过程。

然后用自制的海盐仔细揉搓每一块肉条,盐分能渗透进去,进一步抑制细菌生长,并增添风味。

当一切准备就绪,夕阳已经开始西沉。

他将处理好的肉条密密麻麻地挂在熏架上,下方坑洞里的熏燃料已被点燃。

最初需要较高的温度让肉条表面迅速脱水固化,他添加了稍干燥的柴火,让火焰燃烧了一会儿,然后才覆盖上厚厚的半湿木屑和那些挑选好的果木、香木。

浓密的、带着独特香气的白烟瞬间涌起,包裹住悬挂的肉条,然后缓缓飘散到暮色渐深的空气中。

景象原始而庄重,仿佛某种古老的仪式。

林墨坐在熏架旁,添着柴火,控制着烟量,确保它处于持续的、缓慢的闷烧状态,产生稳定的烟雾。

不能太旺,否则肉会被烤熟甚至烧焦;不能熄灭,否则前功尽弃。

辛辣的烟雾刺激着他的眼睛,但他毫不在意。

他看着烟雾中那些肉条的颜色逐渐加深,从鲜红变为暗红,再慢慢转向沉稳的深棕色,水分被一点点逼出,表面开始收缩,泛出油光。

空气中,炖肉的浓香尚未完全散去,此刻又叠加了这深沉而持久的烟熏气息。

,!

黑夜彻底降临,他能清晰地看到烟雾的浓度和肉条颜色的变化。

周围的世界安静下来,只有火坑里木材闷烧的噼啪声和烟雾升腾的细微嘶嘶声。

空气中弥漫着木材燃烧的焦香、树叶的清香以及肉类被熏制的、难以形容的诱人香气。

在这单调而专注的守护中,他的思维再次变得活跃。

目光追随着袅袅升起的烟雾,看着它们纠缠着、旋转着,最终消失在黑暗的夜空里。

他的手下意识地抚摸着自己身上那些尚未完全愈合的伤口——脚踝的勒伤、被蚂蚁叮咬的红点、以及各种刮擦痕迹。

他又看了看熏架上那些正在慢慢发生变化、失去水分、颜色变深的肉条。

他所有的努力,所有的挣扎,所有的算计,所有的痛苦,所有的底线突破……其本质,都是为了获得那么一点点喘息的空间,一点点继续生存下去的资本。

他抬起头,望向星空。

星空依旧冷漠而浩瀚。

但他不再感到那么孤独了。

一种奇异的平静笼罩了他。

之前的罪孽感、悲伤、疯狂,似乎都被淡化了。

林墨往火堆里又添了几根柴,确保它能缓慢地燃烧一整夜。

他回到窝棚,身下垫着那张初步处理过的、还带着血腥气的鹿皮,怀里抱着那把折叠刀。

远处,熏架在夜色中像一个沉默的祭坛,缕缕青烟执着地升向星空。

林墨闭上眼睛,胃里的充实感和空气中弥漫的烟熏味,为他构筑了一个短暂却坚实的安全区。

明天,还有更多的工作要做,但至少今夜,饥饿的魔鬼,暂时被驱散了。

他在这混合着血腥、烟火与大海气息的复杂味道中,沉沉睡去。

:()独居荒岛二十年

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