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1号、2号也有类似迹象，但不如4号旺盛。
第四天，4号竹筒内的发酵达到高潮，粥体膨胀，气泡不断破裂，酒香浓郁，略带果酸味。
他用干净的细木棍蘸取一点品尝，一股微酸、微甜、带着气泡感的、极其粗糙原始的液体刺激着舌尖，喉咙有轻微的灼热感。
“成了！
酒引子！”
林墨眼中闪烁着兴奋的光芒。
虽然口感酸涩，但那是发酵成功的铁证！
他立刻将这宝贵的“酒母”
小心保留大部分，作为菌种。
剩余的粗酿米酒，用细棉布过滤掉米渣，得到约两碗浑浊的淡黄色液体。
这就是最原始的“幽影浊酒”
。
他迫不及待地喝了一小口。
初入口酸涩，随即一丝甜意泛起，最后喉咙留下淡淡的灼烧感和粮食的香气。
酒精度很低，可能只有两三度，但那种久违的复杂滋味，瞬间激活了他麻木的味蕾。
这不是记忆中的美酒，是生存之上的第一缕奢侈。
首次成功后，林墨开始系统化酿酒。
他总结了关键点：发酵需要恒温温暖环境。
他利用炭火余热，建造了一个简易的保温发酵室。
所有容器必须彻底清洗，最好用沸水烫过，避免杂菌污染导致酸败或产生有害物质。
米粥不能太稠，影响发酵；太稀，酒精度低。
米粥煮得略微糊化效果更佳。
每次用上一批成功的酒母作为引子，接种到新煮的温粥中，可以大大提高成功率和风味一致性。
经过几次试验，他得到了相对稳定的浊酒生产工艺。
每批能产酒五至八碗，酒精度略有提高，口感也更圆润些。
但他不满足于此，浊酒易腐败，储存不便，且酒精度低，无法作为有效的消毒剂。
他需要更烈的酒，需要能长久保存的“烧酒”
，需要消毒酒精。
蒸馏原理是利用酒精沸点低于水沸点的特性，通过加热让酒液汽化，再冷凝收集富含酒精的蒸汽。
设计一套有效的蒸馏装置是巨大的挑战。
林墨反复构思，结合记忆中的蒸馏器原理和手头材料，最终设计了一套极其简陋却可能有效的系统。
蒸馏釜用一个最大号的厚壁陶罐，罐口平整。
这是酒液加热汽化的地方。
，！
导汽管是难点，需要一根管子将蒸汽从釜中导出并冷却。
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