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素食对人好处多多
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素食究竟对人有什么好处呢？根据科学家的研究，人类的生理结构介于素食动物与肉食动物之间，但是更接近于素食动物。
肉食动物消化道较短，因为肉类食物腐败极快，不宜在身体里停留太久，免得对身体造成伤害；而素食动物肠道较长，曲折环绕，为的是慢慢消化蔬菜、水果。
所以，人类的生理结构确实比较适合素食。
有的人认为吃素营养不够，会体力不足，无益于健康。
各位看我的样子，自幼吃素还不是长得又高又壮。
再看历代的高僧大德，他们在佛门里几十年的岁月都是吃素，虽然七八十岁了，依旧鹤发童颜、身体矫健。
素食的好处很多。
一般说来，肉食者长相较混浊，素食者面貌较清秀。
佛教说“相由心生”
，根据科学证明，人类吃多了动物性蛋白质，会变得具有侵略性、有暴力倾向，而素食者态度则较温和、宽容。
因此，平日所吃的食物确实会影响一个人的个性和气质。
此外，近年来肠病毒、狂牛病、SARS、口蹄疫、禽流感等传染病爆发，造成全世界的恐慌，使得人们开始担心会不会吃到染病的肉食，而吃素则能避免吃到有传染病之虞的牲畜。
世界上的动物可以分为两种，素食动物如大象、骆驼、马、牛，它们虽然吃草，但是都很有耐力，好比马日行千里，牛拉车耕田，鸽子一飞千里。
肉食动物如豺、狼、虎、豹、狮等，虽然凶猛，但是缺乏耐力，所谓“老虎三扑，后继乏力”
。
世界三项持久冠军的美国运动员Sixto Linares是一位素食者，曾创下游泳、自行车、长跑世界纪录，他说：“当我高中开始吃素时，父母曾因为我不吃肉，感到非常烦恼。
十四年后的今天，他们总算接受吃素对我是好的。”
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