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园游会
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精神粮食说过了，还是要一说与民生最有直接关系的——吃的问题。
我初到台湾云游各地，看到寺庙里办法会都是“办桌”
吃饭。
今天某寺院开了六十桌、一百桌，就能知道多少人来参加法会。
但是，我没有那么大的地方可以开那么多的桌，也没有那么多的费用来“办桌”
，我只能提倡“小小的布施，细微的供养”
，让法会的举行、信徒的净财能够细水长流。
在精打细算下，我设计了园游会的方式来解决吃的问题。
因此，佛光山开山四十五年来，大部分都是过堂吃饭，上千人还可以过堂吃饭，若是上万人就以园游会的方式用餐。
就像日本人发起吃便当，这对于一个民族的发展非常重要，他不必花费太多时间在吃的上面，一个便当，简单、迅速，很快就可以解决吃饭的问题。
我记得佛光山一九六七年开山，一九六八年佛学院院舍落成，竟然有五万人参加。
出乎我的意料之外，原本只有预算五百人来，一下子来了五万人，一时之间，吃饭成了最急需解决的问题，只能尽量分散群众到各区域用餐。
同样的情况，一九九二年澳大利亚南天寺举行奠基典礼时也曾发生。
原来只预备三百人来，但是典礼一开始，信徒人数已达到五千人以上。
我发觉到佛教举行集会、聚餐，没有办法估计吃饭的人数，这是很严重的问题。
为提倡素食、培养慈悲护生之心，于佛光山举行的素食园游会，制作长达一百公尺的寿司供人品尝（一九八七年十二月）
后来，我想最好解决的方法还是园游会。
一百个摊位，一个摊位准备二百人份，就可以提供两万人吃饭。
即使来了五万人，我将就一点，也还能应付。
果真，在佛光山一试成功，大家也吃得很快乐。
所谓园游会，就像大家聚集在一个公园里，一面游赏风景，一面自由餐饮，彼此可以交流。
园游会最大的好处，是不需要有一个大的餐厅，不需要汤匙、碗盘、筷子。
一个粽子，一个包子，一杯甜茶，一串糖葫芦，应有尽有；无论你是南方人、北方人都不要紧，园游会中有饭、有面，酸甜苦辣，任君选择，干粮、冷饮也由你去用。
其实，这也好像是佛教过去提倡的“无遮大会”
，平常集会几千人、上万人，厨房里的人都是忙得七荤八素。
举行一场法会、活动，就像办喜事一样，大家共修、同乐很好，但不要把我们的快乐建筑在别人的疲劳、辛苦上面。
因此，假如我设立一个摊位，就可以供应一千个面包；我设立一个小店，提供凉粉，也不用烧煮。
所以，佛光山在建设或各种活动中，用餐的场地不够了，发明园游会就非常管用了。
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