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第三步，撕膜切段，完成！
灶上水已烧好，冒着热气，游翊将鱼鳔段放进去，松松一烫，不过眨眼功夫就捞出来，快速扔进铁盆里。
随后，她端着铁盆再次跑入寒舱，打开冰镇果蔬的缸子，挖出十几块冰，裹住鱼鳔，任其迅速冰镇冷却。
到此，鱼鳔处理，结束！
现在要做夹心部分。
游翊望着寒舱里的几口大缸，思考：
为成本考虑，必然不可以用寒舱里贮存良好的冰镇果蔬。
可甲板舱货架上的大部分水果，方才已经被挑走了，只剩下些烂的。
挑剔的富人是否会质疑嫌弃，东西不新鲜？
更何况，每段鱼鳔都如此之小，夹心只需约莫戒指大小的果肉。
从节约角度看，荔枝夹心最划算，因为荔枝小且论个卖；那鱼鳔艾苏就要翻倍加价，万一易小姐不认怎么办？亏得更多。
从成本角度看，柑橘夹心最划算，因为柑橘量大价贱；缺点是用不完，着实浪费。
从利润角度总体来看，还是荔枝夹心最赚钱，风险也大。
游翊脑子里已经开始盘算，未来，怎样把它打造成水市舶特色卖点呢……
想远了！
唉，方才不该给易小姐选口味。
可是牛都吹出去了，哄好易小姐要紧，救意娘要紧啊！
罢了！
新人做生意，最重要的就是敢做！
游翊心一横：都做！
赌一把，回头要是亏了，就当交学费了。
转身跑上甲板货舱。
易小姐倚在伞下，方才活泼的劲儿散了些，声音慵倦：“老板，做好了没？太阳很晒的！”
“快了！”
游翊笑着，瞥一眼矮了一小截的蜡烛，从货架找出一个小罐，隔着两船栏杆递上去：“茉莉油，防晒养颜，送您试试。”
易小姐伸手接过：“也是从南洋商船拦的？”
“慧眼识珠！”
易小姐勾勾唇：“去吧，静候佳音。”
“即刻就到！”
游翊心都在滴血，这茉莉油，可值二两银子啊！
她就这么搭进去了！
她决定，用寒舱里最新鲜的荔枝！
诈富人一笔，把茉莉油的钱，狠狠赚回来！
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