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放置茶盖儿时，一定要倒着放置，以免盖儿口弄脏，这些细节，古人考虑得都十分周全。
给宾斟茶，古礼要求忌满杯。
一来，茶水是热的，满杯溢出容易烫着客人。
二来，自古就有“茶满欺人”
这样的说法，有嫌弃宾客或有逐客之嫌。
但凡真心待客的人，绝不会端上一满杯茶来献给宾客。
有礼斟茶，只需茶杯的三分之二处，也就是“八分满”
最合适。
古人对冲泡茶叶的水也有讲究。
冲茶之水，温度要适度。
不能用不开的水冲泡，因为茶叶有可能会浮在杯面上，这是不礼貌的。
而且，如果要给多位宾客敬茶，献上的每一杯，茶汤的颜色要均匀，不可以一杯浓一杯浅，以免有区别对待之嫌。
为宾奉茶，一般不用手直接捧着茶杯给宾客，需要用茶盘把茶杯端出来。
左手捧着茶盘底部，右手扶着茶盘的边缘，“奉者当心”
，把茶盘端举到胸口的高度，以表达敬意。
现在接待宾客时，大多数人习惯用手直接拿着茶杯，递到宾客手里，这样既不卫生也不方便宾客接拿。
倒是现在的韩国和日本，端茶盘奉茶符合我国的古礼。
不过，主人为自己奉茶，作为宾客不能无动于衷，需要微微欠身致谢。
即便是家里其他人过来奉茶，别忘了也要致谢。
我们中国人的饮茶文化，与西方人喝咖啡一样，有时候仅仅只是为了叙话，而非专门喝茶喝咖啡。
所以，双方要随着交谈的节奏，慢慢饮。
忌讳喝茶一饮而尽，也不可以喝出声音来。
如果茶水较烫，就先放置一会儿再喝，忌讳用嘴去吹茶水。
古人喝茶时，一般左手托住茶杯，右手微扶着杯身，用宽大的袖子遮挡住喝茶，就像我们今天当众用牙签剔牙须用手遮挡一样，对他人是一种尊敬。
作为宾客，如果想继续喝茶，那么茶杯中应留些茶水，这样主人见到了就会给宾客迅速续上茶，但绝不可把茶水喝个底儿朝天。
古时，主人续水也有讲究。
第一，不能让宾客的茶杯“见底”
。
一般见到宾客喝了几口茶水，主人就会再续上一点茶水，绝不要等到宾客的茶杯见底儿了再续水斟茶，这是极为失礼的。
第二，不能过度殷勤，没完没了地斟茶续水。
古礼讲究茶水“续不过三”
。
什么意思呢?为宾客斟茶续水，古人一般不会超过三次，否则有逐客之嫌。
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