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维生素D可以促进钙的吸收和在骨骼上的沉积。
胆固醇合成：白天靠吃，夜晚靠肝
胆固醇如此重要，因此人体为了每天能不断地获得胆固醇，搞出了两个供应系统：一是外源性胆固醇，就是从食物中获取的；二是内源性胆固醇，是由肝脏合成的。
两者相互配合，白天主要靠吃，而晚上在睡眠中肝脏努力制造内源性胆固醇。
一个人一天一般需要1300～1500毫克胆固醇，吃进来的胆固醇一天有300～500毫克，剩下的都是靠肝脏合成的，要合成1000毫克左右，而且主要在晚上合成。
通过饮食摄入的胆固醇主要来自动物性食物，包括鸡蛋、内脏、脑和肉类。
一个中等大小的鸡蛋中胆固醇的含量大约有250毫克，100克畜禽类瘦肉中胆固醇的含量约为70毫克。
大家之所以认为血脂化验中的胆固醇增高是吃出来的，是受到“盐吃多了血压高，糖吃多了血糖高”
这种思路的影响。
因为大家不知道人体获得胆固醇有两个来源，吃进去的是外源性胆固醇，肝脏合成的是内源性胆固醇，吃进去的胆固醇比肝脏合成的胆固醇少得多。
大家更不知道的是：空腹抽血时，只能查到肝脏合成的那部分内源性胆固醇，查不到从食物中获取的外源性胆固醇。
胆固醇没有好坏之分
内源性胆固醇由肝脏合成，外源性胆固醇来自食物。
不管是吃进去的还是肝脏制造的胆固醇，化学分子式和功能都是一样的。
检测血脂时，如果刚刚吃完饭去抽血，血液中流动的脂蛋白中会有大量的乳糜微粒，这其中就包含了从食物中摄入的胆固醇；如果空腹抽血，一般情况下只能测到由肝脏合成的那部分胆固醇。
肝脏是人体的化工厂。
人的生活规律是白天吃饭，晚上睡觉，但肝脏在你入睡后仍然非常忙碌。
白天，肝脏分解、代谢从肠道吸收的一些有用或有害的物质；晚上人不再进食的时候，肝脏转换成合成模式，继续“上夜班”
，合成各种人体必需的物质。
经过一夜的辛勤工作，肝脏把储存在肝脏里面的能量转化为甘油三酯、磷脂和胆固醇，以极低密度脂蛋白和低密度脂蛋白的形式移出肝脏，送到周围组织细胞中。
胆固醇要想进入细胞中，需要借助脂蛋白受体。
什么是脂蛋白受体？
简单地说，脂蛋白受体是位于细胞膜上、能与脂蛋白结合的蛋白质。
低密度脂蛋白和高密度脂蛋白的受体不同，也就是说，当低密度脂蛋白和高密度脂蛋白这些小船在血液中流动时，不是在哪个码头都能停靠卸货的，要先和码头（细胞膜上的受体）进行身份识别，就像现在的指纹识别、人脸识别，对上密码之后，小船上的货物才能卸载到码头上。
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